↑南区洲崎に新しくパン屋さんがオープン。

「ちいさなパン屋 シルク」というお店で、2021年9月28日のオープンでした。

↑店主の方にお聞きしたところ、ここではかつて店主のおばさまがお好み焼き屋さんをされていたそうです。

おばさまのお名前に「絹」の文字があり、お好み焼き屋さんの名前が「おきぬ」だったことから、パン屋さんの名前を「シルク」にしたそうです。

↑お店の中の様子。

ショーケースの中にパンがずらりと並べられています。↓

小さなお子様からご高齢の方まで食べていただけるように、柔らかなソフト系のパンをメインにしているそうです。

小麦は100％北海道産を使用していて、添加物不使用です。

↑「シルクブレッド」

↑「メロンパンダ」・「メロンパン」・「あんぱん」

↑「クロワッサンショコラ」・「クロワッサン」・「明太ポテト」

↑カウンターの奥でパンを焼いています。

「お店の名前の通り小さなパン屋なので一度にたくさんのパンが焼けなくて、常に作り続けています」とのこと。

つまり、いつお店に行っても焼きたてのパンを購入できる可能性が高いということ。

↑こちらは店主イチオシの「お絹ちゃん」。

このパンも最初の取材時には品切れ状態で、焼き上がりの頃を見計らって数十分後に再び来店しました。

↑「お絹ちゃん（￥140）」。

生地にバターとお砂糖を練りこんだシンプルなパンですが、表面がしっとり柔らかで、やさしい甘さが印象的でした。

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南区洲崎に2021年9月28日にオープンした「ちいさなパン屋シルク」のご紹介でした。

☆もぐろ様、情報提供ありがとうございました。

ちいさなパン屋シルクの場所はこちら↓

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