【岡山市北区】「ラーメン かける家」のオープン日が11月10日に決定

北区駅前町の「ラーメン かける家」のオープン日が、2026年11月10日(火)に決まったようです。

場所は、2026年9月28日に閉店した「麺恋佐藤 カズキング店」の跡地。岡山駅前の「OKAYAMA GATE PLACE（プラウドタワー岡山）」北側の通りを東へ進んだところです。

「ラーメン かける家」は、早島町の人気店「ラーメン成瀬家」で7年半の修行を積んだ店主が独立して開くお店です。

Instagramでは、店炊き・継ぎ足しのスープのおいしさを伝えたいという独立への思いとともに、ラーメンへのこだわりも紹介されています。

View this post on Instagram

スープは国産の豚骨・鶏ガラ・水のみで炊き上げる継ぎ足しスープ。営業中も火を絶やさず、骨を加えながら炊き続けるそうです。

チャーシューには国産の豚もも肉を使用し、低温調理で仕上げています。赤みやピンク色が残る場合もあるそうですが、スチームコンベクションオーブンを使用し、温度を徹底管理しているとのことです。

7年半の修行を経て独立した店主が手掛ける「ラーメン かける家」。岡山駅からも徒歩圏内の場所に、こだわりのラーメン店が誕生します。11月10日のオープンを楽しみにしている方も多いのではないでしょうか。