【岡山市北区】残念。石山公園のホットサンド屋さん「PUBLIC SAND」が11月27日で閉店に。
↑石山公園内にあるホットサンドのお店「PUBLIC SAND（パブリックサンド）」が、2022年11月27日で閉店となります。
閉店数日前のお昼時にお店を訪ねてきました。
こちらの施設は岡山市が所有するもので、石山公園という立地を活かしたパークマネジメントの社会実験として、2020年からオープンカフェの事業が始まりました。
当初はピザを提供するお店でしたが、今年（2022年）5月からはホットサンドを提供する「PUBLIC SAND」が営業を始めていました。
↑閉店を知らせる「PUBLIC SAND」のSNS
◆お店の場所
↑「PUBLIC SAND」があるのは、北区石関町の石山公園の中。
写真左の白いコンテナハウスがお店です。
お店の前辺りでは大きく湾曲した旭川の姿が美しく、とても雰囲気の良い場所となっています。
お店の前から旭川の対岸を見ると後楽園があり…
↑お店の前の歩道を旭川に沿って進めば、わずか数分で岡山城に着きます。
お店の周囲にはテーブル席が用意されていて、日よけの屋根も設置されています。
◆お店のメニュー
↑「PUBLIC SAND」はホットサンドを提供するお店で、
◎牛肉100％ハンバーグサンド
◎ガーリックシュリンプ
◎キューバサンド
◎タンドリーチキン
◎あんバター
◎たまごサンド
のほかに限定メニューもあるようです。
ソフトドリンク、アルコール、ローズマリーポテトをセットにしたセットメニューは4種類。
↑ドリンクメニュー
↑「PUBLIC SAND」では現金不可となっていますのでご注意ください。
↑「PUBLIC SAND」のフライヤー
お店の方に伺ったところ、ホットサンドのパンや具材は本店である北区錦町の「PUBLIC」で作っているそうで、同店には元フレンチシェフの方もいらっしゃるとのこと。
なお、本店の「PUBLIC」は今後も通常通りの営業を続けていきますのでご安心ください。
◆10食限定の牛肉100％ハンバーグサンド
今回は、1日10食限定の「牛肉100％ハンバーグサンド（￥972）」を注文してみました。
近くのテーブル席で景色を楽しみながら待つこと数分。呼び出しベルで出来上がりを知らせてくれます。
↑紙の包みからホットサンドを取り出すとこんな感じ。
しっかりとプレスされていて、見た目以上にずっしりとした重量感。
↑スライスしたトマトの下には牛肉100％の細長いハンバーグ。パンの中身をくりぬいてはさんでいるのかと思うほどハンバーグはボリュームがありました。
パンはバゲットをホットサンド用に小さくしたもので、こんがりと焼きあがった表面はカリカリ・サクサク。
バゲットの食感を楽しみつつ、牛肉の旨味がダイレクトに味わえる逸品でした。
↑ホットサンドをさらに美味しくしてくれるのが、席からの眺め。
素敵な景色と美味しいホットサンドの両方が楽しめるお店が閉店となってしまうのは残念なことです。
◆本店の「PUBLIC」も訪ねてみました。
↑ハレまち通り（旧県庁通り）沿いにあるパン屋さんの「PUBLIC」
テラス席があり、パン屋さんというよりもお洒落なカフェといった佇まい。
↑お店の中もすごくおしゃれです。
「PUBLIC」にもぜひ立ち寄ってみてください。
◎今回は「PUBLIC SAND」の閉店のお知らせでした。
「PUBLIC SAND」の場所はこちら↓
北区錦町のパン屋さん「PUBLIC」の場所はこちら↓
