【岡山市北区】熟成３ヶ月のこだわり・・・焼き芋と焼き芋スイーツのテイクアウト専門店 『芋ぴっぴ』 が表町商店街にオープン。
2021年11月26日に、焼き芋と焼き芋を使ったスイーツのテイクアウト専門店『芋ぴっぴ岡山店』がオープンしました。
↑「芋ぴっぴ岡山店」の場所は北区表町のアーケード商店街の中。
左隣りには「カフェ＆ホットケーキ チュリップ」、そしてアーケードの向かいには「ロマラン洋菓子店」があります。
芋ぴっぴの1号店は愛媛県松山市にあり、同店は今年3月にオープンしています。
↑店内に設置されたパネル
湿度と温度をきっちりと管理して、サツマイモを3か月間熟成させることによって、デンプンの糖化が進み、甘さとねっとり食感が強くなるのだそうです。
イモを焼く際にも低温で時間をかけて焼き上げると書かれてありました。
↑「芋ぴっぴ」のメニュー
↑ ”極蜜熟成やきいも” という名前が付けられた焼き芋。
名前からして、ねっとりと甘い焼き芋をイメージしてしまいますね。
↑「1mm絹糸の紫芋とアイス」
焼き芋のスライスをベースに敷き、その上に濃厚バニラアイスとポイップクリームがカップに盛られた状態で出てきます。
そして1mm絹糸の紫芋を絞り出す場面を目の前で見ることができます。↓
芋ぴっぴのSNSに、紫芋を絞り出す動画がありました。↓
↑「芋ぴっぴ岡山店」のオープンを知らせるチラシ。↓
あつあつの焼き芋が恋しい季節になりました。表町商店街で本格的な焼き芋を堪能してみてはいかがでしょうか。
◎今回は11月26日、表町商店街にオープンした「芋ぴっぴ岡山店」のご紹介でした。
芋ぴっぴ岡山店の場所はこちら↓
