【岡山市北区】北区北長瀬本町に「広島スタンダードスタイル」と「広島オールドスタイル」の二刀流、『広島お好み焼き ロッソ たまきや』が2月14日にオープンしました。

北区北長瀬本町に「広島スタンダードスタイル」と「広島オールドスタイル」の二刀流、『広島お好み焼き ロッソ たまきや』が2024年2月14日にオープンしていました。店主にお話しを伺ったところ、二種類の広島お好み焼きを提供する「二刀流」のお店のようで、「広島スタンダードスタイル」は、生麺のそばを使用、麺は生地や具材とは別に焼き、パリッとした食感としっかり蒸された野菜との食感の違いが楽しめるのが特徴。（ソースはオタフクソース）　「広島オールドスタイル」は、麺はむし麺を使用、麺は生地や具材などと一緒に焼き、麺が野菜から出る水分を吸うことで全体的に柔らかく味に一体感があるのが特徴。（ソースはミツワソース）本場広島では一般的な「辛麺」や麺増量、各トッピング（ねぎ・イカ天・コーン・もち・大葉・チーズ・シーフード）以外にも、カレーソースやイタリアンなメニューなどもあります。生パスタ麺フィットチーネを使用した「たまきやイタリアンスタイル」は、広島お好み焼きとアーリオオーリオペペロンチーノとのコラボレーションしたメニュー。ペペロンチーノが今までにない食感と味わいでチーズとトマトともよく合うようです。カレーソースは辛くなく、ソフトな優しいカレーソースです。（お子様でも召し上がれる辛さです）おつまみや、ドリンクメニューも充実しています。店内は鉄板カウンター席（5席）と、2テーブル席（各4席）東方面のようすです。西方面、斜め向かいに見えるネットは「岡山県立岡山大安寺中等教育学校」です。皆さんも「広島スタンダードスタイル」と「広島オールドスタイル」どちらが自分好みなのかを確かめてみてはいかがでしょうか。

「広島お好み焼き ロッソ たまきや」はこちら↓