【岡山市北区】食材選びに並々ならぬこだわりを持つ無添加デザートのお店「フルリラ」。 新登場の「ミルク氷」を食べてみました。
↑北区丸の内の県庁通り沿いにある無添加デザートのお店「Frurela（フルリラ）」。
昨年（2021年）11月にオープンしたこちらのお店の場所は…
↑お店の前から県庁通りの東方向には、岡山県立図書館がすぐ近くに見えています。
↑県庁通りの西方向を見るとこんな感じ。
県庁通りをこの先300ｍほど進むと、中国銀行本店や、城下筋が交差する「内山下」交差点があります。
↑店頭にはメニュー看板とともに、「アイスコーヒー無料」の看板が出ていました。
期間限定のサービスのようですが、よく見ると ”他の商品を購入していただく必要はありません” と書いてあるではありませんか。
あまりにも太っ腹すぎるこの企画。店主に確認したところ、本当に看板に書いてある通りの無料サービスでした。（笑）
続いてはお店の中をご紹介…
↑こちらが注文カウンター。
カウンターにはメニューが並べられていて、その横には冷蔵のショーケースも。
↑ショーケースの中には、石垣島産の減農薬で育てたパイナップルのカットやジュースのほか、グルテンフリー・白砂糖不使用（きび砂糖・黒糖・はちみつを使用）のガトーショコラやチーズケーキなど。
↑購入した商品は店内のイートインコーナーでいただくこともできます。
続いてはメニューのご紹介…
↑ドリンクメニュー各種（左）・桃パフェ（右）
メニューの中には「有機」「無添加」「減農薬」の文字が並んでいます。
↑パンナコッタ（左）・グルテンフリーのケーキなど（右）
こちらのメニューの中にも「有機」や「減農薬」の文字。
また、牛乳にもこだわりがあって…
↑パスチャライズ牛乳という低温殺菌の牛乳を使用しています。
↑お弁当（左）・ミルク氷（右）
お弁当は「豚のしょうが焼き弁当」と「旨だれチキン南蛮弁当」の2種類があって、曜日によって提供するものが決まっています。
そして「ミルク氷」は最近提供が始まったばかりの新メニュー。
”氷” とありますが「水」は使っていません。
パスチャライズ牛乳とてんさい糖を混ぜ合わせたものを凍らせて削っています。
なので、練乳などは使う必要がないとのこと。
トッピングのフルーツはやはり「有機」と「減農薬」にこだわっていて、フルーツソースも自家製・無添加のものを使用。
ミルク氷は全部で5種類あって、どれにしようかと少し悩みましたが…
↑白桃ミルク氷（￥1,000）を頼んでみました。
ミルクを凍らせているということで、氷の色は真っ白。
トッピングは減農薬栽培された岡山県産の白桃がゴロゴロ。
自家製白桃ソースもたっぷりとかけられています。
お店の方からは、「白桃はまだ出始めで、それほど甘くないかもしれませんよ」とのことでしたが、実際に食べてみたところ、甘さも十分でジューシー。
桃の良い香りがたまりません。
そして印象的だったのは、”氷” の部分。
スプーンですくう際にもずっしりとした重さが指先に伝わってきます。
口に含むと、普通の氷よりも口当たりがなめらかで、優しい甘さがいい感じ。
普通のかき氷だと、シロップのかかっていないところはなんの味もしませんが、ミルク氷は、フルーツソースがかかっていないところでもほんのり甘いミルク味が楽しめます。
↑お店の方から、特別にマンゴーを試食させていただきました。
マンゴーミルク氷（￥1,300）に使用するマンゴーで、なんと岡山県瀬戸内市で栽培されたもの。
口に含むと、とろけるような舌ざわり。甘くて濃厚な味わいと香りに思わず声が出るほど。
画像提供：Frurela様
↑マンゴーミルク氷（￥1,300）
7月下旬にはマンゴーの収穫がほとんど終わってしまうので、マンゴーミルク氷が楽しめるのは8月初旬までとのことです。
岡山県産のマンゴーをミルク氷で味わってみてはいかがでしょうか？
なお、マンゴーの生育状況によっては、石垣島産のマンゴーを使用する場合もあるとのことでした。
◎今回は、北区丸の内の県庁通り沿いにある無添加デザートのお店「Frurela（フルリラ）」のご紹介でした。
Frurela（フルリラ）の場所はこちら↓
