【岡山市北区】まんまるのハンバーグを目の前でカット。 ブランチ北長瀬に「炭焼ハンバーグMOBYダイニング」がオープン。

↑2022年5月26日、ブランチ岡山北長瀬の一角に「炭焼ハンバーグ MOBYダイニング」がオープンしました。

お店を訪ねたのはオープンから数日後のお昼過ぎ。

↑お店のオープンを知らせるチラシ

↑お店は、ブランチ岡山北長瀬に設置された位置図で見ると、赤く囲った場所にあります。

↑お店の方に伺ったところ、入り口の前に立っているのは「MOBYおじさん」というオリジナルのキャラクター。

岡山駅前商店街には、「ビアレストラン MOBY岡山駅前店」がありますが、お店の方によると、岡山駅前店とはメニューやお店のコンセプトを変えているとのことで、今回の出店は2号店のようなイメージとはまた少し違った感じのようです。

それでは、MOBYおじさんの前を失礼して、お店の中に…

店内は広く、ゆったりとしています。客席の多くはボックス席。

↑一部テーブル席もありました。

↑厨房の様子。

写真右の窓越しに、ハンバーグを焼いている様子を見ることができます。

それではMOBYダイニングのランチメニューを一部ご紹介…

↑ランチはライスorライ麦パンと、スープがセットになっています。

↑ハンバーグやステーキのグラム数も表示されているので、メニューを決める際の参考になります。

↑単品のメニューもありました。

メニューが多くて悩んでいると、店員の方から、たっぷりとハンバーグが楽しめる「スマイルハンバーグステーキランチ」を勧めていただきました。

こちらは200gサイズのハンバーグですが、”BIG” の方を選ぶと250gに。

今回は200gの「スマイルハンバーグステーキランチ」を注文しました。

↑厨房のガラス越しに炭火で焼いているハンバーグを見せていただきました。

↑あつあつの鉄板の上にまんまるのハンバーグが音を立てながらやって来ました。

↑「それでは、ハンバーグをカットしますね～」と、店員の方が…

↑ハンバーグを真っ二つにカットして…

↑断面を鉄板に押し当てて焼いていきます。

ハンバーグのソースは「オニオンソース」と「デミソース」から選べて、今回は「オニオンソース」に。

↑ソースも店員の方がかけてくださいます。

高温のペレットも添えられていますので、焼き加減はお好みに…。

↑セットのライスとオニオンスープがついた「スマイルハンバーグステーキランチ（￥1,155）」。

肉汁がジュワッと口に広がる感じがたまりません。

強めに焼くとステーキを食べているような食感も楽しめます。

付け合わせのポテトは甘味を追加しているのではと思ってしまうほどの甘さ。

聞けば糖度の高いポテトをさらに熟成させて甘くしてあるのだとか。

素材の美味しさを堪能できるハンバーグにポテト、目の前でハンバーグをカットするなど演出でも楽しませてくれるランチとなりました。

◎今回は、ブランチ岡山北長瀬にオープンした「炭焼ハンバーグ MOBYダイニング」のご紹介でした。

ぜひ一度お試しください。

★もぐろ様、情報提供ありがとうございました。

炭焼ハンバーグMOBYダイニングの場所はこの辺り↓